مدیریت آلرژن ها

آبان 10, 1401
ارسال شده توسط

به آزمون مدیریت آلرژن ها  خوش‌آمدید

نام و نام خانوادگی
ایمیل
1. 
زمانی که پیروی از برنامه نظافت قسمتی از سیستم جدا سازی است (separation) ، ............... برای مصرف مورد نظر باید صورت گیرد.
2. 
کدام گزینه جز ریسکهای آلرژن در مواد اولیه محسوب میشود؟
3. 
کدام گزینه جز ریسکهای آلرژن در قسمت مهندسی و طراحی سیستم محسوب نمیشود؟
4. 
در استراتژیهای کنترل آلرژنها در واحد تولید استفاده از روغن های مورد استفاده برای پخت غذاهای آلرژن (مثل آجیل، ماهی و صدف) در کدام سرفصل قرار میگیرد؟
5. 
کدام گزینه برای کنترل ریسک آلرژنها در طراحی بسته بندی محسوب میشود؟
6. 
کدام گزینه میتواند جز آلرژنها محسوب شود؟
7. 
کدام گزینه جز تستهای کمی آلرژنها میباشد؟
8. 
طبق دستورالعمل برچسب گذاری سازمان غذا و دارو، چه میزان از سولفیت در ماده غذایی می بایست به عنوان مواد حساسیت زا بر روی لیبل اعلام گردد؟
9. 
طبق استاندارد برنامه های پیش نیازی ( 1 – 13693 ) برای جلوگیری از مواد حساسیت زای ناخواسته از طریق آلودگی متقاطع چگونه مدیریت مواد حساسیت زا انجام می شود؟
10. 
کدام مورد جز هشت ماده غذایی آلرژن اصلی نمی باشد؟

4 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید