مدیریت آلرژن ها

مهر 16, 1400
ارسال شده توسط

به آزمون مدیریت آلرژن ها  خوش‌آمدید

نام و نام خانوادگی
ایمیل
1. 
طبق دستورالعمل برچسب گذاری سازمان غذا و دارو، چه میزان از سولفیت در ماده غذایی می بایست به عنوان مواد حساسیت زا بر روی لیبل اعلام گردد؟
2. 
کدام گزینه میتواند جز آلرژنها محسوب شود؟
3. 
کدام گزینه جز تستهای کمی آلرژنها میباشد؟
4. 
کدام گزینه برای کنترل ریسک آلرژنها در طراحی بسته بندی محسوب میشود؟
5. 
کدام مورد جز هشت ماده غذایی آلرژن اصلی نمی باشد؟
6. 
کدام گزینه جز ریسکهای آلرژن در قسمت مهندسی و طراحی سیستم محسوب نمیشود؟
7. 
در استراتژیهای کنترل آلرژنها در واحد تولید استفاده از روغن های مورد استفاده برای پخت غذاهای آلرژن (مثل آجیل، ماهی و صدف) در کدام سرفصل قرار میگیرد؟
8. 
طبق استاندارد برنامه های پیش نیازی ( 1 – 13693 ) برای جلوگیری از مواد حساسیت زای ناخواسته از طریق آلودگی متقاطع چگونه مدیریت مواد حساسیت زا انجام می شود؟
9. 
زمانی که پیروی از برنامه نظافت قسمتی از سیستم جدا سازی است (separation) ، ............... برای مصرف مورد نظر باید صورت گیرد.
10. 
کدام گزینه جز ریسکهای آلرژن در مواد اولیه محسوب میشود؟

4 دیدگاه

به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید